我院开展食堂安全检查

     2月16日上午，由各个部门组成的伙食监管小组，对我院食堂开展了食品安全专项检查。

本次检查采取现场评分制度，总分100分，检查项目71项。检查小组人员逐一对照项目内容开展检查工作，并进行打分。重点对食堂烹饪间、粗加工间、蒸煮间、洗碗间、消防设备和就餐厅环境卫生、原材料的品质与储存、餐具消毒、各类设施设备等进行了细致的检查，认真查看了食品保质期、留样记录、进货记录等台账，并向食堂负责人及工作人员详细询问了各类用品的储备情况、原料储存保管、食品操作流程与细节，重点了解了食品卫生安全情况，并就有关问题现场提出了整改意见。

此次检查提高了食堂工作人员对于食品安全的警惕性，为开学做了充分准备。（总务处  许文卿）